Piatti, Gruppi, Varianti e Menu

Con semplici operazioni il sistema consente la creazione di nuovi piatti e bevande anche durante il servizio.
Ogni piatto ha una serie di caratteristiche da cui derivano differenti gestioni operative e fiscali. Le classiche varianti (+ mozzarella, + pepe, ecc…) vengono abbinate ai singoli piatti o, in modalità massiva, a interi gruppi (pizze, primi ecc…).
Si possono organizzare menu alla carta o a prezzo fisso in pochi secondi e con la massima elasticità.

Gestione Ordini e Comande

Il programma gestisce velocemente qualsiasi tipo di comanda e qualsiasi tipo di personalizzazione grafica.
Lavorando su parametri di base, come il giorno, il tipo di servizio, la fascia oraria e l’operatore, si ottengono con pochi clic dati utilissimi per le prime analisi.
L’utente può:

• collegare un pulsante a ogni piatto o funzione dell’applicativo.
• definire, per ogni pulsante, il colore e la dimensione.
• definire lo spazio da dedicare alla comanda e quanti pulsanti prevedere nel quadro conto.
• definire la data e l’orario di lavoro, andando anche oltre la mezzanotte.
• Gestione Incassi e Pagamenti
• Gestione completa delle modalità di pagamento
• Gestione Fatturazione Elettronica
• Videata unica per la selezione di tutte le monete, banconote, carte di credito, buoni pasto, ecc…
• Gestione dei ticket restaurant con possibilità di gestire in autonomia la fattura all’ente emittente.
• Fatturazione veloce ed intuitiva dei sospesi, molto utile per i rapporti con enti e aziende.

Stampa Conti e Stampe in cucina

• Driver specifici per le stampanti più diffuse nel mercato.
• Completa copertura funzionale e possibilità di ricevere su Bacco informazioni che di solito gestisce solo la stampante (fine carta, lettura a video del Giornale di Fondo Elettronico, ecc…).
• Stampe Fiscali: predisposizione per stampanti con o senza modulo continuo, gestione di fatture, ricevute e scontrini, con conti divisi in parti uguali o meno, separati alla “romana”.
• Stampe Non Fiscali: gestione completa delle stampe proforma, stampe di reparto (cucina, bar, forno, ecc…) con infinite possibilità di opzioni.

Gestione Sale, Tavoli e Asporto

• Gestione di un numero illimitato di sale e tavoli.
• Colori differenti ed icone intuitive consentono al ristoratore di avere una “fotografia” di sale e tavoli in tempo reale.
• Cambiamento della disposizione, dei colori e del numero di coperti in pochi semplici passaggi.
• Con il pannello Asporto, in automatico si attivano apposite funzionalità (richiesta intestazione, intervallo temporale, saturazione intervallo) che consentono digestire velocemente gli ordini di asporto.

PC, Palmari e Terminalini

Possibilità di scelta della modalità di caricamento delle comande tra:

• caricamento su PC della comanda presa su carta.
• utilizzo di Palmari o Terminalini, con grande risparmio di tempo.

Bacco offre la massima libertà di scelta dell’hardware e del sistema operativo (Windows CE, Android, Terminalini Orderman delle linee Leo / Don / Max).

Gestione Operatori

Con Bacco è semplice creare nuovi operatori ed assegnarli ad un gruppo da cui ereditano le autorizzazioni.
Il programma registra le operazioni effettuate dai singoli addetti, con particolare attenzione alle modifiche (che possono essere controllate da singole causali).

Gestione Magazzino

Un modo semplice per gestire il magazzino, studiato appositamente per le esigenze della ristorazione.

• Dati precisi sul Food Cost.
• Distinte basi, Scambi tra depositi.
• Chiarezza assoluta nei rapporti con i fornitori.

Analisi Statistiche

I dati del locale sono sempre a disposizione per poter fare le giuste scelte di gestione.

• Diversi cruscotti statistici personalizzabili.
• Statistiche di incasso, legate alla gestione dei conti e alle ricevute fiscali.
• Statistiche di produzione, slegate dalla gestione fiscale e degli incassi.
• Statistiche consultabili anche in mobilità, grazie al tool Bacco Web Portal.

Fidelizzare i clienti

Il Modulo fidelity presenta funzionalità di altissimo livello.
Come la Gestione punti, che garantisce uno sconto al raggiungimento budget e combinazioni tra piatti / bevande.
Il cliente del locale viene riconosciuto con la tessera fidelity e le sue abitudini e preferenze d’acquisto possono
essere utilizzate per successive comunicazioni promozionali mirate ed efficaci.
Nel caso di più locali appartenenti alla stessa proprietà o catena, grazie ad un sistema di scambio dati, il cliente può usufruire dei vantaggi della sua card in ognuno di essi.
Queste sono solo alcune delle molteplici possibilità a disposizione del ristoratore.

Gestione Catene

• Gestione di piccole o grandi catene del settore ristorazione.
• Replica delle impostazioni di piatti, sale, quadro bar da un locale all’altro.
• Controllo remoto dei locali senza occupare postazioni ed in modalità non invasiva.
• Statistiche specifiche, consultabili anche online, per imprenditori che gestiscono catene.

Gestione Prenotazioni e Banchetti

• Prenotazioni tavoli intuitiva.
• Calcolo del fabbisogno e del costo pasto per il singolo evento.
• Previsione periodica del fabbisogno.
• Gestione completa degli acconti, per una gestione precisa e redditizia dei banchetti.

Fatturazione Elettronica

Dal 1° gennaio 2019 tutti i soggetti IVA, quindi anche la tua attività, saranno, per legge, obbligati a emettere e ricevere Fatture Elettroniche in formato XML a norma.
A dover rispettare l’entrata in vigore della nuova legge saranno anche tutti gli esercizi commerciali che devono emettere Fatture Elettroniche.
Con Bacco, in un solo passaggio, si possono:

• Emettere fatture.
• Generare file XML.
• Inviare automaticamente ed archiviare le Fatture Elettroniche secondo quanto stabilito dalla nuova normativa.

Integrazione con Hotel

Bacco è integrato con la soluzione software Hotel di Dylog, una suite di prodotti che soddisfano le esigenze gestionali di qualsiasi tipo di struttura ricettiva.

• Trasferimento addebiti da Bacco al programma Hotel.
• Possibilità di storno di addebiti trasferiti ad Hotel.
• Controllo incrociato tra i conti dell’hotel e del ristorante.

Integrazione con i gestionali aziendali

Per tutte le realtà che hanno bisogno di una gestione contabile e fiscale completa, Bacco offre l’integrazione totale con i programmi gestionali Dylog, sviluppati in oltre 35 anni d’esperienza nel software per imprese e professionisti.

Modulo Tabacchi

• Interfaccia specifica per gestire tutto il flusso di tabacchi e gratta e vinci.
• Compilazione automatica del modulo U88 in formato fax o telematico.
• Aggiornamento automatico del listino prodotti e dei barcode, grazie al collegamento al sito della F.I.T. (Federazione Italiana Tabaccai).
• Giacenze di magazzino sempre sotto controllo.
• Integrazione con il modulo di vendita per una corretta gestione della fiscalità.